Sirup od mlade koprive jako je dobar za čišćenje krvi…
Tradicionalno sirup od koprive se koristi za čišćenje krvi, ali je i ukusan i osvježavajući napitak ako ga pomiješate sa gaziranom vodom i malo leda. Ovaj sok je dobar i protiv reume i artritisa, a kako koprive imaju mnogo željeza koriste ga i u borbi protiv anemije.
Čak ga piju oni koji imaju astmu i probleme sa kožom. Takođe, vjeruje se da sprječava respiratorne i urinarne probleme, ali i gubitak kose. Ne morate ga uvijek razblaživati sa vodom, možete ga samo posuti preko svojih američkih palačinki.
Donosimo vam dva recepta – jedan sasvim jednostavan, a drugi u kombinaciji sa limunom i medom:
Najjednostavniji sirup od koprive:
Potrebno vam je:
– 1kg listova mlade koprive
– 2,5 litre vode
– šećer (500g na svakih 500ml tečnosti).
Priprema:
Operite i ocijedite listove koprive, pa ih potopite u vodu i krčkajte na srednjoj temperaturi oko sat vremena, dodajući vodu koja ukuha. Procijedite, pa dodajte šećer i miješajte dok se ne istopi u potpunosti. Dobijeni sirup sipate u staklene flaše i dobro zatvorite. Sok ili sirup pijete tako što pomiješate četvrtinu čaše sirupa sa tri četvrtine vode. Sirup može trajati 6 mjeseci.
Koprive, med i limun:
Potrebno vam je:
– oko 400g svježih mladih listova koprive
– sok od 6 većih limunova
– 800g šećera
– 5 punih kašika livadskog meda
– 1 litar filtrirane vode
Priprema:
Postoji jedan trik, ukoliko vam se ne sviđa ideja sa ovako mnogo šećera. Možete ga zamijeniti medom, ali samo dio, recimo 300g – zamijenite sa 1kg meda, ali ga ne kuhate i dodajete rashlađenom sirupu. Ovako dobijen sok ima kraći rok trajanja. Koprive operite i isjeckajte. Ulijte vodu u šerpu i stavite šećer (recimo pola smeđeg, pola bijelog). Sve stavite na šporet da kuha povremeno miješajući (kada prokuha ostavite da krčka 5 minuta).
Ukoliko se pojavi pjena na površini uklonite je kašikom. Koprive stavite u keramičku posudu i prelijte šećernim sirupom. Poklopite tanjirem i pritisnite težom čašom ili teglicom. Ostavite tako da se ohladi. Sada dodajete limunov sok i med.
Rukama cijedite sok i odvajate koprive. Kada dobijete sirup, procijedite ga kroz cjediljku ako je potrebno i posao je završen. Sirup sipate u sterilizovane boce, zatvorite i ostavite na rashladnom i tamnom mjestu. Sok ili sirup pijete tako što pomiješate četvrtinu čaše sirupa sa tri četvrtine vode. Sirup može trajati 6 mjeseci.
