Pospješuje razgradnju masti i jača imunitet…
Sirutka ili surutka je proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira. To je tečnost koja ostaje nakon što se mleko zgruša.
U njoj je veliki sadržaj vode, a sadržaj kalorija i masti je veoma mali. To je energetska tečnost koja sadrži: kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, cink, bakar, kobalt, mangan, molibden, vitamine, aminokiseline i belančevine.
Sirutkin protein sadrži čitav lanac belančevina: b-laktoglobulin, a-laktalbumin, imunoglobini, glikomakropeptid, laktoferin, laktoperoksidaza, lizosomi i BSA (goveđi serum albumin).
To je zdrava tečnost koja sadrži 16 vrsta proteina, 8 minerala, 7 vitamina, do 23 aminokiselina i do 11 enzima.
Zdrava svojstva sirutke su veoma velika i nisu do kraja istražena. Intezivna upotreba sirutke dovodi do brze regeneracije bolesnih mesta u organizmu, zatim pospešuje razgradnju masti i jača imunitet.
Sirutkini proteini imaju pozitivno dejstvo kod smanjenog apetita, povišenog holesterola, karijesa i zubnih naslaga.
Osim toga, potpomažu regeneraciju jetre i preveniraju osteoporozu. Preporučuje se atletičarima, trudnicama i starim ljudima.
Koristi se u proizvodnji raznik sireva, dečije hrane, sladoleda i stočne hrane. Protein sirutke se odvaja iz ove mešavine i prodaje kao nutritivni suplement.
U prodaji se sirutka i njeni proizvodi nalaze u različitim oblicima, poput kisele sirutke, slatke sirutke, kao i napici obogaćeni voćem.
Sirutku možete naći u svim bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, a može se naći i sirutka u prahu.
