Bijeli luk se već hiljadama godina smatra jednom od najvrijednijih namirnica u ljudskoj ishrani. Koristio se još u drevnim civilizacijama kao prirodni saveznik zdravlja, a i danas zauzima važno mjesto u narodnoj medicini. Njegova specifična aroma i snažno djelovanje čine ga nezaobilaznim sastojkom brojnih prirodnih recepata, posebno onih koji se odnose na krvne sudove, srce i opšte jačanje organizma.
Savremena istraživanja potvrđuju ono što je narod znao odavno – bijeli luk ima izražena zaštitna svojstva za kardiovaskularni sistem. Bogat je sumpornim jedinjenjima koja pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upalnih procesa u tijelu. Upravo zbog toga često se povezuje sa boljom cirkulacijom i čišćom krvlju, iako se rezultati ne vide odmah već kroz kontinuitet.
Kako bijeli luk djeluje na krv i arterije
Jedan od najčešće proučavanih efekata bijelog luka jeste njegov uticaj na masnoće u krvi. Studije pokazuju da može doprinijeti smanjenju ukupnog holesterola i triglicerida, ali ti efekti su umjereni i zahtijevaju duži vremenski period. Ipak, dugoročno, redovna upotreba bijelog luka povezuje se sa smanjenim rizikom od ateroskleroze i očuvanjem elastičnosti krvnih sudova.
U jednoj poznatoj studiji učesnici su dobijali dnevnu dozu ekstrakta starog bijelog luka ili placebo. Nakon godinu dana, kod ispitanika koji su koristili ekstrakt zabilježeno je znatno sporije nakupljanje naslaga u arterijama, što dodatno ukazuje na potencijal ove biljke. Zbog toga se bijeli luk često naziva prirodnim čistačem krvi, iako je važno naglasiti da ne može zamijeniti medicinsku terapiju.
Tradicionalni recept na bazi bijelog luka
U narodnoj praksi posebno je poznat recept sa bijelim lukom i alkoholom, koji se koristi u vrlo malim količinama i kroz ograničen vremenski period. Ovaj pripravak se ne koristi svakodnevno tokom cijele godine, već kao kratkotrajna kura koja ima za cilj da podrži organizam.
Recept
Ovaj recept se prenosi generacijama i važno je strogo se pridržavati količina i načina upotrebe. Zbog jačine sastojaka, ne preporučuje se pretjerivanje.
Sastojci:
– 350 grama organskog bijelog luka
– 200 mililitara 95% alkohola ili čistog ruma (bez metanola i drugih dodataka)
Priprema i primjena
Bijeli luk se oljušti i sitno isjecka ili samelje dok ne pusti sok. Tako pripremljen luk stavlja se u staklenu bocu i prelije alkoholom. Boca se dobro zatvori i ostavi u frižideru da stoji 10 dana. Tokom tog perioda alkohol izvlači aktivne supstance iz bijelog luka.
Nakon deset dana smjesa se procijedi, a tečnost se vrati u čistu staklenu bocu i ponovo čuva u frižideru. Dobijeni pripravak koristi se kap po kap, razrijeđen u vodi.
Ujutro se u čašu vode dodaje jedna kap i pije prije doručka ili ručka. U večernjim satima u čašu vode dodaju se dvije do tri kapi i piju se prije večere. Ovaj postupak se ponavlja 12 dana za redom, bez produžavanja kure.
Na šta treba obratiti pažnju
Ovaj recept nije namijenjen svima. Osobe koje imaju osjetljiv želudac, probleme sa jetrom, koriste lijekove za razrjeđivanje krvi ili imaju hronične bolesti trebalo bi da se prije upotrebe posavjetuju sa ljekarom. Takođe, važno je naglasiti da alkohol služi samo kao rastvarač i da se koristi u minimalnim količinama.
Tokom kure preporučuje se laganija ishrana, smanjen unos masne hrane i dovoljno tečnosti, kako bi se organizam lakše prilagodio.
Zaključak
Pripravak od bijelog luka i alkohola predstavlja tradicionalni način podrške cirkulaciji i zdravlju krvnih sudova, ali nije čudesni lijek. Koristi se kratkotrajno, pažljivo i umjereno, uz svjesnost da najbolji rezultati dolaze u kombinaciji sa zdravim načinom života. Kao i kod svih prirodnih recepata, važno je slušati vlastito tijelo i ne prelaziti preporučene doze.